O por lo menos del mas el guapo..................
Bueno pues eso que por fin vuelvo a meter unas recetillas a ver si cunde ejemplo.
PRIMER PLATO : QUESO DE TETILLA AL HORNO CON SALTEADO DE SETAS.
Utilizamos tetilla porque nos gusta mas, pero en un principio es con provolone, eso va a gustos.
se saltean las setas con un poquito de ajo y si quieres jamon picado, lo pones encima del queso y al horno hasta que se derrita es sencillo ¿verdad? a mejor en bandeja de barro.
SEGUNDO PLATO: SOLOMILLO CERDO AL OPORTO CON PIÑA.
Ingredientes: 3 solomillos de cerdo, 1 piña, 1 cebolla, 1 vaso y medio de oporto, arroz basmati y albahaca.
Salpimienta los solomillos y ponlos a dorar en una sartén con aceite. Retira los solomillos a una fuente que vaya al horno. En la misma sartén con un poco más de aceite, pon a pochar la cebolla, la zanahoria picaditas y un diente de ajo entero. Cuando esté pochado, retira el ajo y machaca en el mortero junto con la ramita de tomillo y de romero y el vino de Oporto. Maja bien e incorpora a la verdura pochada, dale un hervor y añade a los solomillos Corta la piña en trozos y dóralos en la sartén con una gota de aceite e incorpóralos a la fuente de los solomillos. Introduce en el horno a 210º C. durante 12 minutos. En una cacerola con un poco de aceite y tres dientes de ajo enteros, rehoga el arroz y moja con la misma cantidad de agua. Sazona, tapa la cazuela y deja que se cocine durante 8-10 minutos. Sirve el solomillo con la piña asada y un poco de arroz blanco.
